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Filé de Cordeiro com Ervas Finas

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho;
  • 4 filés de cordeiro;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 100g de pão de forma picado;
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher de sopa de tomilho e salsinha picada;
  • ½ cebola;
  • 1 talo de salsão;
  • ½ alho poró;
  • ½ colher de sopa de farinha de trigo;
  • 2 abobrinhas italianas;
  • 2 cenouras.

Modo de Preparo:

  1. Refogue os dentes de alho com um pouco de azeite.
  2. Junte o tomilho picado, a salsinha, o pão de forma picado e o parmesão ralado. 
  3. Misture bem. 
  4. Coloque o sal e a pimenta. 
  5. Reserve. 
  6. Grelhe os filés de cordeiro por pouco tempo, com um pouco de azeite. 
  7. Coloque a mistura que estava reservada sobre os filés de cordeiro e leve em uma assadeira a forno alto por 10 minutos.

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