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Vatapá de Frango - Paraense

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango (cozido e desfiado)
  • 1 vidro pequeno de azeite de dendê
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 3 copos americanos de leite
  • 1 tigela grande com verduras picadas (tomate, cebolinha, coentro)
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho (eu amo alho rsrs)
  • 2 pimentinhas de cheiro picadas
  • 1 sazón de frango
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o frango com temperos que você gosta, desfie e reserve.
  2. Faça o refogado com a cebola, o alho e a pimentinha. 
  3. Quando estiver murchado a cebola, acrescente o frango e deixar fritar um pouquinho, depois acrescente as verduras picadas,o sazón, o dendê e o leite de coco. 
  4. Não deixe de mexer. 
  5. Quando todos esses ingredientes estiverem bem misturados e fervendo, coloque a farinha de trigo com cuidado, mexendo sempre.
  6. vá despejando o leite e verifique o ponto, se estiver muito grosso, pode acrescentar mais leite.
  7. Mexa por 10 a 15 minutinhos até a farinha de trigo cozinhar bem.
  8. E está pronto.
Receita Enviado por Daniela Lima


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