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Trança de Salmão e Linguado

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Ingredientes:

  • • 4 filés de linguado cortados finos 
  • • 2 filés de salmão frescos 
  • • Gengibre fresco e ralado na hora 
  • • 2 colheres de sopa de shoyu light 
  • • 250ml de água 
  • • 1 cebola ralada 
  • • Gotas de limão 
  • • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Tempere os peixes com a cebola, as gotas de limão e o sal e reserve. 
  2. Faça uma mistura de shoyu com água e gengibre ralado e deixe marinando. 
  3. Corte os peixes em tiras. 
  4. Usando duas tiras de linguado e uma de salmão, faça uma trança e prenda as pontas com palitos de madeira. 
  5. Coloque num refratário e regue com o molho de shoyu e gengibre. 
  6. Leve ao forno coberto com papel-manteiga ou alumínio para cozinhar. 
  7. Tire o papel para terminar o cozimento.

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