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Torta Tropical

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Ingredientes:

  • · 100g de manteiga sem sal
  • · 1 ovo inteiro
  • · 2 colheres de sopa de açúcar
  • · 1 pitada de sal refinado
  • · 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Frutas

  • · ½ caixa de morangos
  • · 2 kiwis cortados em meias rodelas
  • · 4 figos em calda, picados
  • · 4 pêssegos (metades) em calda, picados
  • · 1 manga média descascada e picada em cubinhos
  • · ½ pacote de gelatina sem sabor dissolvida na calda do pêssego

Creme

  • · 1 litro de leite
  • · 3 gemas
  • · 4 colheres de sopa de maizena
  • · 1 lata de leite condensado
  • · 1 lata de creme de leite fresco
  • · 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo:
A Massa

  1. Junte todos os ingredientes numa tigela e bata até obter uma massa consistente, que não gruda nas mãos. 
  2. Tire da tigela e abra sobre uma mesa de mármore. 
  3. Cubra uma forma refratária redonda (que possa ir ao forno) com a massa aberta. 
  4. Asse durante 15 minutos no forno pré-aquecido a 200 graus. 
  5. Retire do forno e deixe esfriar sem desenformar. 
  6. Reserve.

O Creme

  1. Ferva o leite. 
  2. Depois bata no liquidificador as gemas, a maizena e o leite condensado. 
  3. Acrescente o leite, leve de volta ao fogo e ferva até engrossar. 
  4. Por último adicione a baunilha e o creme de leite. 
  5. Desligue o fogo e mexa mais um pouco. 
  6. Deixe esfriar.

Montagem

  1. Tire a torta fria da forma com muito cuidado e passe para um prato. 
  2. Quando o creme já estiver frio, forre toda a massa com ele. 
  3. À parte, misture bem todas as frutas picadas e depois coloque sobre o creme dentro da torta. 
  4. O resultado visual é muito bonito e o paladar, melhor ainda.

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