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Salada Picadinha de Repolho e Alho Poró

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Ingredientes:

  • · 1 repolho médio, inteiro
  • · 2 cebolas médias, descascadas, cortadas em rodelas finas
  • · 1 colher de sobremesa rasa de orégano
  • · ½ colher de café de sal refinado
  • · azeite de oliva para temperar
  • · 6 porções de tomates secos
  • · 1 talo de alho poró picado em rodelas bem finas, só a parte branca
  • · pedaços de limão cravo para temperar e decorar

Modo de Preparo:

  1. Lave bem o repolho e tire as folhas machucadas. 
  2. Com uma faca afiada, corte-o ao meio, retire o miolo duro e jogue fora. 
  3. Fatie as duas metades sem os miolos em tiras bem fininhas. 
  4. Coloque numa saladeira e misture com as fatias de alho poró e as de cebola desmanchadas. 
  5. Reserve quatro rodelas de cebola sem desmanchar para decorar o prato. 
  6. Depois de as verduras estarem arrumadas na saladeira, tempere polvilhando o sal e regando com um fio generoso de bom azeite de oliva.
  7. Pingue algumas gotas de limão cravo (aquele da casca e polpa vermelhas). 
  8. Decore com os tomates secos, as rodelas de cebola e os pedaços de limão que sobraram.

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