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Frango à Moda Indiana

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Ingredientes:

  • • 1 limão 
  • • 1 raiz de gengibre 
  • • 3 dentes de alho 
  • • 1 frango inteiro cortado 
  • • 3 iogurtes naturais com 0% de gordura 
  • • 1 colher de café de canela 
  • • 2 pitadas de pimenta-caiena 
  • • 1 colher de café de grãos de coentro 
  • • 3 cravos 
  • • 10 folhas de menta 
  • • 2 cebolas 
  • • 1 colher de sopa de água 
  • • 1 cubo de caldo de galinha sem gordura 
  • • Sal, pimenta-do-reino


Modo de Preparo:

  1. Descasque o limão. 
  2. Descasque o gengibre e pique para obter quatro colheres de sopa. 
  3. Descasque os dentes de alho e pique. 
  4. Misture o iogurte, o gengibre, o alho, os temperos, o limão e as folhas de menta picadas em um recipiente.
  5. Adicione os pedaços de frango salgados e com pimenta-do-reino e deixe marinar na geladeira durante 24 horas.
  6. No dia seguinte, pique as cebolas, refogue em uma frigideira antiaderente com água, depois acrescente o frango e seu molho.
  7. Deixe cozinhar em fogo brando durante cerca de 1 hora. 
  8. Com o resto do molho, faça uma sopa com o caldo de frango sem gordura.
  9. Sirva bem quente.

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