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Frango com Quiabo

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Ingredientes:

  • • 500 gramas de frango em pedaços cortados nas juntas
  • • 01 colher das de chá de sal
  • • 04 dentes de alho picadinhos
  • • 01 cebola pequena picadinha
  • • 01 folha de louro
  • • l/2 concha de gordura de porco
  • • 150 gramas de quiabo
  • • Um ramo de salsa e de cebolinha.



Modo de Preparo:

  1. Lavar o frango com água fervendo e caldo de um limão.
  2. Escorrer e lavar em água fria.
  3. Colocar na panela a gordura para esquentar e dourar o alho, a cebola e por último acrescentar o corante e o frango.
  4. Deixe-o alourar (fritar) e vá pingando água aos poucos até que se forme um caldo suculento.
  5. Acerte o tempero.
  6. Quando o frango estiver quase cozido acrescentar o quiabo.
  7. Não mexer.
  8. Use pimenta malagueta se desejar.
  9. Ao servir retire o ramo de salsa e cebolinha.
  10. Entremeios: Angú e couve.


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