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Deustcher Beef

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Ingredientes:

  • 200 g de carne
  • 50 g de bacon
  • 1 pão
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde
  • 2 colheres de sopa de cebola branca
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 2 tomates
  • 10 ml de molho inglês
  • 1 pitada de mostarda amarela
  • 100 ml de molho ao sugo
  • 100 ml de molho madeira
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

  1. Junte a carne, o bacon e o pão e passe no moedor de carne. 
  2. Acrescente sal, pimenta, a cebola, 2 ovos, a farinha de trigo e misture bem. 
  3. Depois, molde em formato de medalhão e leve para gratinar.

Molho

  1. Refogue a cebola e o tomate, junte o molho inglês, a mostarda, molho ao sugo e molho madeira, e deixe ferver. 
  2. Junte o medalhão e deixe ferver por mais um minuto.
  3. Após, acrescente um ovo frito sobre o medalhão e sirva com arroz e batatas noisette.

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