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Broinhas Alemãs

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Ingredientes:

  • 30 gr de fermento para pão
  • ½ xícara chá de leite morno
  • 02 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 250 gr de manteiga paulista sem sal
  • 01 ovo inteiro
  • raspas de limão a gosto
  • 01 colher de sobremesa de açúcar
  • farinha de trigo especial o suficiente



Modo de Preparo:

  1. Dissolva o fermento com o leite e o açúcar, acrescente um pouco de farinha de trigo até obter uma massinha que grude nas mãos. 
  2. Deixe crescer por 20 minutos aproximadamente. junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa bem macia, maleável.

Recheio:

  • 300 gr de goiabada em lata cortada em cubos

Montagem das broinhas:

  1. após a massa ter levedado até dobrar de volume, divida a massa em 30 pedaços, aplique um cubo de goiabada dentro de cada um, fechando muito bem e formando uma bolinha. 
  2. Coloque em assadeira levemente untada, deixe crescer novamente e leve ao forno a 200ºc por 20 minutos aproximadamente. 
  3. Ao retirar as broinhas do forno, passe-as rapidamente por glaçúcar peneirado.

Cobertura:

  1. 02 xícaras chá de glaçúcar peneirado.


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