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Biscoito de Batata Doce

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de batata-doce cozida e passada no espremedor
  • 600 g de Maizena
  • 400 g de manteiga
  • 2 colheres de chá (cheias) de fermento

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a batata-doce até que esteja macia e passe pelo espremedor de batatas.
  2. Após esfriar, misture a batata já espremida com  a manteiga em temperatura ambiente.
  3. Modele biscoitos redondos e achate com um garfo.
  4. Leve os biscoitos para assar em forno preaquecido a 180 ºC em uma forma untada e enfarinhada até que estejam dourados.

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