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Pato com Molho de Chocolate

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Ingredientes:

  • - 1 ½ k de pato cortado pelas juntas
  • - 6 dentes de alho picados
  • - caldo de carne o que for necessário (mais ou menos 1 litro)
  • - 2 cebolas grandes picadas
  • - 1 xícara de chá de azeite de oliva
  • - 4 tomates sem peles e sem sementes
  • - 1 xícara de chá de suco de laranja
  • - 100 g de amendoim torrado sem pele e bem picado
  • - ½ colher de café de canela em pó
  • - ½ colher de café de cravo da índia
  • - 80 g de chocolate em pó
  • - sal e pimenta
  • - 1 colher de chá de erva doce
  • - 2 a 3 fatias de pão de forma
  • - gomos de laranja para acompanhar

Modo de Preparo:

  1. - Frite os pedaços de pato no azeite deixando corar um pouco.
  2. - Junte a cebola, alho e deixe fritar um pouco.
  3. - Acrescente os tomates o amendoim, a erva doce, cravo e canela.
  4. - Quando os tomates estiverem macios, junte o suco de laranja.
  5. - Deixe cozinhar juntando caldo sempre que o molho estiver secando.
  6. - Quando o pato estiver cozido, retire e reserve.
  7. - Passe o molho no liquidificador, junte o chocolate em pó e engrosse com fatias de pão de forma.
  8. - Volte ao fogo, na hora de servir, mexa bem e sirva sobre os pedaços de pato. 
  9. Acompanhe com gomos de laranja.

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