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Nhoque Tipo Churros Com Frango

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Ingredientes:
Massa

  • - 1 ½ kg de batatas cozidas e descascadas em água e sal
  • - 3 litros de água
  • - 1 colher de sopa de óleo
  • - ½ k de farinha de trigo
  • - 2 ovos
  • - 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

  1. Passe as batatas pelo espremedor, misture a margarina e deixe esfriar um pouco. 
  2. Acrescente os ovos e farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar uma massa uniforme, coloque no saco de confeitar com o bico pitanga grande, vá pingando na água fervendo onde foram cozidas as batatas. 
  3. Retire os nhoques que forem subindo, coloque em uma travessa, regue com o molho de frango. 
  4. Decore com pedaços de frango, leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.




Modo de Preparo:
Molho de frango

  • - 3 dentes de alho
  • - 3 folhas de louro
  • - 2 colheres de sopa de vinagre
  • - 250 g de molho de tomates
  • - Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

  1. Tempere as sobrecoxas com os temperos e deixe por 2 horas. 
  2. Refogue as sobrecoxas na panela com 3 colheres de sopa de óleo e deixe corar, despeje o molho de tomate e o molho vinha d’alio, coloque 1 copo grande de água quente, 1 tablete de caldo de galinha e deixe ferver em fogo brando até ficar macia e de molho grosso.


Receita enviada por:  M. Rodrigues Silva

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