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Nhoque Frito

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata
  • 1 colher de sopa(bem cheia) de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • Sal a gosto




Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas descascadas em pouca água salgada. 
  2. Quando estiverem macias, passe pelo espremedor e coloque numa vasilha, adicionado a farinha de trigo, a manteiga, o ovo sem bater e o queijo.
  3. Misture bem. 
  4. Polvilhe a tábua ou a mesa com farinha de trigo e enfarinhe também as mãos. 
  5. Forme rolinhos finos, da grossura de um dedo mais ou menos. 
  6. Corte em pedaços de 4 a 5 cm e frite-os em gordura bem quente. 
  7. Arrume-os em camadas, cobrindo cada camada com queijo parmesão e cenoura crua ralados e misturados.


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