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Nhoque da Sorte

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Imagem Meramente Ilustrativa



Ingredientes:
  • 1Kg de batata cozida em água e sal
  • - 1 colher (sopa) de margarina
  • - 1 ovo
  • - 2 colheres (chá) de sal
  • - 2 xícaras (chá) de maizena
  • - queijo ralado a gosto
Molho:
  • - 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • - 1 dente de alho amassado
  • - 3 colheres (sopa) de óleo
  • - 1/2 Kg de tomate sem pele e sem sementes, picadinho
  • - sal e salsa picadinha a gosto.
Modo de Preparo:
  1. Passe a batata ainda quente no espremedor. 
  2. Acrescente a margarina, o ovo, o sal e amasse. 
  3. Junte, aos poucos, a maizena e misture bem. 
  4. Faça cordões com a massa na espessura de um dedo, sobre uma mesa enfarinhada, e corte pedaços de 2 cm. 
  5. Cozinhe os nhoques aos poucos em bastante água fervente com sal e um fio de óleo. 
  6. Retire com uma escumadeira assim que subirem à superfície. 
  7. Coloque numa travessa e reserve. 
  1. Molho: doure a cebola no alho e óleo. 
  2. Junte o tomate e o sal e refogue bem. 
  3. Misture a salsa e cubra os nhoques reservados. 
  4. Polvilhe com queijo e sirva a seguir. 
Rendimento: 6 porções.

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