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Hamburgers Vegetarianos

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Ingredientes:

  • 100 gramas de soja granulada grossa
  • 2 decilitros de água
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 cenoura
  • 50 gramas de juliana de couve lombarda
  • 60 gramas de milho cozido
  • sal
  •  pimenta
  • 1 colheres de sopa de farinha





Modo de Preparo:

  1. Escalde a soja com água a ferver e deixe hidratar durante pelo menos 10 minutos. 
  2. Pique a cebola e leve a alourar com metade da margarina.
  3. Junte a cebola ralada, a juliana de couve lombarda, tape o tacho e deixe estufar um pouco. 
  4. Adicione o milho cozido e a soja e tempere com sal e pimenta. 
  5. Mexa e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos. 
  6. Polvilhe com a farinha, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco. 
  7. Retire do lume e deixe arrefecer.
  8. Depois de frio, molde 8 bolas, achatando-as, em seguida, para lhes dar a forma de hamburguers. 
  9. Frite os hamburguers dos dois lados com a restante margarina.
  10. Acompanhe com espaguete cozido.


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