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Bolinho de Batata-Doce

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INGREDIENTES

  1. 1/2 kg de batata-doce cozida e amassada 
  2. 1 colher (sopa) de manteiga 
  3. 1 ovo batido 
  4. 1 cebola média picada 
  5. Sal a gosto 
  6. 1 colher (sopa) de farinha de trigo 
  7. 1/2 colher (chá) de salsa picada 
  8. 2 colheres (sopa) de leite 
  9. 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca 
  10. 4 colheres (sopa) de óleo para fritura

MODO DE FAZER

  1. Misture todos os ingredientes, menos a farinha de rosca e o óleo. 
  2. Forme bolinhas, usando cerca de duas colheres (chá) para cada uma. 
  3. Passe na farinha de rosca e frite no óleo, em fogo brando, até que dourem de todos os lados. 
  4. Escorra e sirva morno. 
Rendimento: 30 unidades

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