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Mousse Branca

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Ingredientes:

  • 5 dl de natas batidas
  • 5 gemas
  • 500 grs de chocolate branco
  • raspas de chocolate preto q.b.
  • hortelã q.b.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o chocolate partido aos bocados num tachinho e leve ao lume em banho-maria, até que o chocolate derreta.
  2. Depois de derretido deixe arrefecer um pouco junte as gemas e bata a mistura de modo a obter um creme bem ligado.
  3. Bata as natas em chantilly e misture ao creme mexendo debaixo para cima sem bater.
  4. Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas, leve ao frigorífico para ganhar consistência.
  5. Na altura de servir decore com raspas de chocolate preto, ou com raminhos de hortelã



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