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Frango de Caçarola

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Ingredientes

  • 1 frango
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • temperos habituais

Modo de Fazer

  1. Depois de limpo, corte o frango pelas juntas. 
  2. Refogue os pedaços no azeite bem quente. 
  3. Retire o frango e refogue as cebolas e alho socado com sal. 
  4. Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele cortados, pimenta-do-reino e pimenta vermelha. 
  5. Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar bem macio. 
  6. Se ainda sobrar muito caldo, destampe a panela e deixe mais um pouco, até reduzir o molho, que deve ficar bem grosso.


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