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Careta de grão-de-bico

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de grão-de-bico
  • sal
  • l ovo
  • l salsicha
  • 1 tomate-cereja
  • 2 rodelas de tomate
  • alface picadinha
  • 2 azeitonas
  • mostarda

Modo de fazer:

  1. Deixe o grão-de-bico de molho em água por algumas horas.
  2. Escorra-o e esfregue entre as mãos para eliminar a pele que os recobre (as crianças a detestam). 
  3. Cozinhe-o em uma panela com água temperada com sal até que esteja macio, sem se desmanchar. 
  4. Enquanto isso, cozinhe o ovo, descasque e corte-o em duas partes de tamanhos diferentes.
  5. Escorra o grão-de-bico e deixe amornar.
  6. Afervente a salsicha. 
  7. Tempere o tomate-cereja, as rodelas de tomate e a alface com sal. 
  8. Arrume o grão-debico no prato de servir e monte a careta: use a salsicha para fazer o sorriso, os dois pedaços de ovo para os olhos, o nariz de tomatinho e as orelhas de rodelas de tomate.
  9. Coloque uma azeitona sem caroço sobre cada pedaço de ovo e pingue mostarda nos buracos das azeitonas. 
  10. Use a alface picada para fazer o cabelo e decore com um fio de mostarda. 
  11. Sirva em seguida, ainda morno.


  • Observação: Num dia mais quente, você pode servir essa refeição fria.

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