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Torta Cremosa de Pão de Forma

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Ingredientes

  • 1 fo de azeite
  • 3 dentes de alho picados 1 unidade de cebola ralada (pode ser picada em 
  • pedaços pequenos)
  • 1 unidade de tomate picado
  • 1/2 kg de peito de frango (cozido e desfado)
  • 2 unidades de caldo de frango
  • 100g de azeitonas picadas (pode ser verde ou  preta)
  • sal a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • molho inglês a gosto
  • 1/2 xícara de molho de tomate (seria uma  quantidade pequena, apenas para deixar a carne  mais molhada)
  • 1 pacote de pão de forma (sem a casca)
  • 300g de requeijão cremoso
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 unidades de ovos
  • 50g de parmesão ralado
  • margarina (para untar) a gosto
Modo de Preparo

1. Limpe o peito de frango e leve ao fogo numa panela com água (até cobrir) com sal e um pouco de azeite. Deixe por uns 10 minutos até o  frango cozinhar.

2. Deixe esfriar um pouco e desfe. Reserve.

3. Numa panela, refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite. Adicione o frango desfado, o molho inglês, os cubos de caldo de frango e mexa para pegar tempero. Em seguida, adicione o tomate e as  azeitonas. Adicione o molho de tomate e uma pitada de açúcar.

4. Deixe o frango cozinhar mais um pouco. Acerte o sal, se necessário. Deixe reduzir o caldo para não fcar aguado. Deixe esfriar uns minutos e  reserve.

5. Num refratário grande untado, forre o fundo com metade do pão. Regue com azeite e distribua o refogado de frango.

6. Espalhe o requeijão por cima e cubra com a outra metade do pão.

7. No liquidifcador, bata o creme de leite, os ovos, o parmesão e um pouco de sal até incorporar.

8. Com a ajuda de uma colher, despeje o creme sobre a torta e leve para o forno alto, pré-aquecido, por uns 20 a 25 minutos.

9. Retire do forno de deixe esfriar por uns 10 minutos.


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