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Tandoori Masala

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Ingredientes

  • 100 g de sementes cominho
  • 35 g de sementes de coentro
  • 20 g de cravos da índia
  • 5 pedaços de 2cm de pauzinhos de canela
  • 20 g gengibre em pó
  • 20 g alho em pó
  • 20 g vermelha pimenta vermelha em pó
  • 20 g cúrcuma (açafrão da terra) em pó
  • 20 g macis em pó
  • 20 g sal
  • 1 colher de sopa de colorau

Modo de Preparo

  1. Frite o cominho, as sementes de coentro, os cravos e a canela em uma frigideira em fogo baixo, até que comecem a liberar o aroma. 
  2. Remova do fogo e deixe esfriar. 
  3. Moa todos os ingredientes para fazer um pó fino. 
  4. Armazene em embalagem hermeticamente fechada por 6 a 8 semanas.


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