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Suflê de Frango

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Ingredientes:

  • - 1 frango pequeno ensopado com todos os temperos da preferência
  • - 1 xícara do molho em que foi feito o frango
  • - 2 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
  • - 1 xícara de leite
  • - 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
  • - 2 colheres, das de sopa, rasa de manteiga
  • - 5 ovos
  • - Sal

Modo de Preparo:

  1. Misture o leite com o molho de frango, adicione a farinha e as gemas, passe pela peneira, junte a manteiga e leve ao fogo brando. 
  2. Mexa sempre com uma colher de pau até cozinhar e engrossar. 
  3. Adicione o frango desfiado, misture bem, prove o sal e retire do fogo. 
  4. Bata até amornar, acrescente o queijo e as claras, misture com cuidado e despeje em um pirex untado.
  5. Asse em forno moderado nos primeiros 5 minutos e termine em fogo quente.
  6. Sirva em seguida no próprio pirex.


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