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Salgada de Salmão com Cassis

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Ingredientes 

  • 1 flé de salmão de mais ou menos 1,0 Kg,  temperado com sal e limão
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cassis
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 ½ xícara de manjericão fresco picado 
Preparo Ingredientes

1. Em uma panela, doure a cebola na manteiga. Reserve.
2. Em um recipiente, misture o cassis com o mel. Reserve.

Modo de Preparo

1. Em um refratário coloque na seguinte ordem:
- Salmão
- Mistura de cassis/mel
- Manjericão
- Cebola dourada na manteiga
2. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 50 minutos ou até que o peixe esteja dourado. 3. Sirva com arroz branco ou arroz com salsinha e lascas de amêndoas.


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