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Ravióli ao Molho de Café

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Imagem Meramente Ilustrativa


Ingredientes:

  • 500 gramas de ravioli
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 400g de cebola picada (fina)
  • 1 1/2 Kg de carne moída
  • 250 ml de café forte, preparado sem açúcar
  • 200g de champinhon cortados
  • 1 colher (sobremesa) rasa de orégano
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 200g de queijo parmesão ralado

Preparo:

  1. Cozinhe os raviolis em água fervente com sal. 
  2. Quando estiver aldente escorra-os. 
  3. No azeite, refogue a cebola e a carne.
  4. Em seguida, coloque metade da salsa e o café, mexendo constantemente. 
  5. Deixe cozinhar por 10 minutos. 
  6. Coloque o champignon, orégano, açúcar, sal e pimenta. 
  7. Cozinhe por mais cinco minutos.
  8. Com o restante da salsa cubra os raviolis bem quentes e sirva com queijo parmesão.



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