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Pudim de Café

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Imagem Meramente Ilustrativa


Ingredientes:

  • 1 litro de leite fresco
  • 5 colheres (sopa) de café em pó
  • 1 sachê de gelatina em pó
  • 5 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 2 xícaras de chantily

Preparo:

  1. Misture o pó de café com leite, leve ao fogo até ferver, coe e reserve. 
  2. Bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada fofa e misture ao leite reservado.
  3. Leve ao fogo em banho-maria, até engrossar levemente. 
  4. Hidrate a gelatina e misture ao creme ainda quente. 
  5. Quando amornar junte as claras em neve, mexendo levemente, junte ao chantily e coloque em forma, apenas molhada. 
  6. Levar à geladeira de um dia para outro.



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