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Picanha Nobre

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Ingredientes

  • • 4 a 5 medalhões retirados da parte estreita da picanha
  • • 4 colheres de sopa de sal grosso

Modo de Preparar

  1. Esta receita é produzida apenas com medalhões retirados da ponta mais fina da picanha (a parte que fica mais longe do coxão duro). 
  2. Eles são temperados apenas com sal grosso e vão à grelha espetados em forma de meia lua. 
  3. A distância que o espeto deve ficar do braseiro forte é de cerca de 30cm e o tempo de cozimento não deve ultrapassar 10 minutos (5 minutos de cada lado) para que a carne fique “ao ponto”.
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