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Pé de Moleque

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Ingredientes
  • 500 gramas de amendoim inteiro, torrado e sem casca
  • 130 gramas de amendoim torrado sem casca e moído
  • 630 gramas de açúcar cristal
  • 650 ml de leite integral
  • 1 pitada de sal
  • 15 gramas de glucose líquida
  • 15 gramas de margarina
  • 1 colher chá de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
  1. Adicionar o leite, a margarina, a glucose, o sal e o açúcar em uma panela funda e ligar em fogo médio
  2. Após levantar fervura, quando o leite voltar até a metade da panela, adicionar o amendoim.
  3. Ao formar uma espuma, desligar o fogo e adicionar o bicarbonato.
  4. Verificar o ponto (experimentar se há grânulos de açúcar perceptíveis ao colocar um pouco na boca).
  5. Despejar o doce sobre um tabuleiro (ou uma superfíce lisa) untado com margarina.
  6. Deixar o doce secar e cortar em pedaços pequenos

Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.


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