Navigation

Molho de Presunto e Aspargos

Imprimir

Ingredientes (1kg de massa - 8 a 10 pessoas)

  • 500 gr. de aspargos frescos, verdes, médios (40 unidades) 
  • 50 ml. de azeite de oliva, perfumado com: 
  • 1 dente de alho 
  • 50 gr. de manteiga 
  • 1 cebola pequena picada fino 
  • 300 gr. de presunto crú, em tirinhas 
  • 50 ml. de sherry seco 
  • 200 ml. de caldo de frango bem suave 
  • 100 ml. de creme de leite 
  • 100 ml. de leite B 
  • sal e pimenta do reino 

Modo de Preparo:
  1. Cozinhe os aspargos em água e sal, escorra e retire as partes duras. 
  2. Corte em pedaços de 2cm. 
  3. Puxe o presunto na metade do azeite e manteiga, adicione os aspargos, regue com o sherry e deixe evaporar. 
  4. Retifique o tempero e reserve. 
  5. Puxe a cebola no azeite e manteiga restantes, acrescente o caldo de frango e o creme de leite e cozinhe. 
  6. Tempere com sal e pimenta e passe por uma peneira. 
  7. Junte o molho ao refogado de presunto e cozinhe para mesclar os sabores.

Compartilhe
loading...
Facebook Receitas & Dicas

Tenha sempre ótimas opções de receitas a um simples clique para facilitar sua vida na cozinha, receitas de bolos, receitas de tortas e receitas de sobremesas que deixam o cardápio da sua casa uma delícia.


Postar um Comentário:

0 comments:

Olá seja bem Vindo ao Receitas & Dicas como podemos ajudá-lo? Basta enviar-nos uma mensagem agora para obter ajuda e responderemos o mais rápido possivel!