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Moela com Batata Doce

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Rendimento : 4 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Valor Calórico da Porção: 567,59 Kcal

Ingredientes

  • Moela 400 g
  • Água 5 xícaras (chá)
  • Vinagre 2 colheres (sopa)
  • Toucinho fresco 5 fatias grossas
  • Cebola 1 xícara (chá)
  • Alho 2 dentes
  • Caldo de galinha 2 tabletes
  • Batata-doce 5 xícaras (chá)
  • Salsa 2 colheres (sopa)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Deixe a moela de molho em água fria e vinagre. 
  2. Frite o toucinho e acrescente a cebola e o alho. 
  3. Junte o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água, as moelas escorridas e cozinhe até ficarem macias. 
  4. Junte a batata-doce picada e deixe cozinhar mais um pouco. 
  5. Desligue o fogo, prove o sal e acrescente a salsa picada.



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