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Merengue de Banana

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Ingredientes

Doce de Banana

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (café) de água
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 6 bananas nanica

Creme

  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) margarina

Suspiro

  • 2 claras
  • 3 colheres (sopa)
  • Suco de limão a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar para derreter. 
  2. Acrescente a água. 
  3. Adicione o limão e as bananas cortadas em rodelas. 
  4. Reserve. 
  5. Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. 
  6. Para o suspiro, bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e continue a bater até ficar firme. 
  7. Coloque as gotas do suco de limão. 
  8. Despeja o creme numa fôrma refratária, cubra como o doce de banana. 
  9. Espalhe o suspiro e leve ao forno apenas para dourar. 
  10. Sirva gelado.


  • Dica: Bata o suspiro e coloque na geladeira para não decantar.



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