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Marreco ao Molho de Café

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Ingredientes:
  • 1 kg de coxa de marreco
  • 1 kg de açúcar
  • 2 xícaras de café preparado
  • 3 xícaras de água
  • 3 colheres (sopa) de vodka
  • grãos de café
  • 1 xícara de maisena diluída em água
  • tomilho / alho / vinho tinto / caldo de galinha / sal
Preparo:

Marreco:
  1. Cozinhe o marreco em marinada. 
  2. Coloque sobre o marreco o tomilho, o alho, o vinho tinto, o caldo de galinha (pó) e sal a gosto. 
  3. Deixe descansar o marreco neste molho por uma noite. 
  4. Cozinhe no próprio molho durante quase 3 horas ou até ficar macio. 
  5. Escorra o marreco e coloque-o no forno para dourar.
Molho: 
  1. Faça o caramelo como para pudim. 
  2. Coloque o café e a água. 
  3. Engrosse com maisena. 
  4. Por último coloque a vodka e os grãos de café.
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