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Macarrão Oriental

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Imagem Meramente Ilustrativa

Rendimento : 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Valor Calórico da Porção: 371,83 Kcal

Ingredientes

  • Azeite 2 colheres (sopa)
  • Cebola ½ xícara (chá)
  • Pernil suíno 400 g
  • Shoyo 2 colheres (sopa)
  • Molho inglês 2 colheres (sopa)
  • Açúcar 2 colheres (sopa)
  • Sal a gosto
  • Água o suficiente
  • Amido de milho 1 colher (sopa)
  • Casca de berinjela 2 xícaras (chá)
  • Cenoura ralada 1 xícara (chá)
  • Nabo ralado 1 xícara (chá)
  • Macarrão 320 g
  • Salsa 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, acrescente o pernil fritando-o até dourar. 
  2. Junte os molho, o açúcar e continue mexendo. 
  3. Verifique o sal. 
  4. Acrescente água suficiente para formar um caldo, e deixe cozinhar. 
  5. Junte o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa bem. 
  6. Á parte, corte a casca de berinjela em tiras finas, rale a cenoura, o nabo e afervente-os até ficar “al-dente”. 
  7. Reserve. 
  8. Cozinhe o macarrão também “al-dente”. 
  9. Junte o molho a todos os ingredientes, mexa cuidadosamente e salpique salsa. 
  10. Sirva quente.



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