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Cupcakes de Baunilha da Nigella

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Ingredientes:
  • 125 g de farinha de trigo com fermento
  • 125 g de açúcar refinado
  • 125 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de leite, aproximadamente
Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre 12 forminhas de muffin/cupcake com forminhas de papel
  • Em uma tigela média, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
  • Junte os ovos, um por vez, com um pouquinho da farinha. Bata bem.
  • Adicione a baunilha e o restante da farinha, misturando.
  • Junte o leite até conseguir uma consistência para “pingar” a massa nas forminhas.
  • A massa vai parecer pouca para fazer os 12 bolinhos, mas pode prosseguir porque ela é suficiente.
  • Asse por 15-20 minutos ou até que eles estejam dourados e assadinhos por dentro – faça o teste do palito se preferir.
  • Retire do forno e coloque os cupcakes sobre uma grelha para esfriarem.
  • Decore depois de completamente frios.

  1. Rende 12 unidades


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