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Cupcake de Chocolate

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A massa é bem úmida tem sabor de chocolate é bem pronunciado!



Ingredientes:

180 g de chocolate em tablete meio amargo (61% de cacau)
50 g de óleo com gosto neutro
4 ovos
70 g de açúcar
70 g de mel
160 g de farelo de amêndoas
30 g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
100 g de müsli

Preparo:

  • Leve o chocolate e o óleo para derreter em banho-maria (coloque a tigela com chocolate numa panela com água quente mas a tigela não pode tocar na água) ou microondas.
  •  Reserve.
  • Bata na batedeira os ovos numa outra tigela. 
  • Junte o açúcar e o mel e bata mais. 
  • Pré-aqueça o forno a 160ºC. 
  • Acrescente o farelo de amêndoas e bata até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa.
  • Peneire a farinha com fermento e misture delicadamente.
  • Despeje um pouco desta massa no chocolate e misture. 
  • Só então despeje o resto da massa e misture. 
  • Junte o müsli, mexa até incorporar à massa. 
  • Distribua nas forminhas de cupcake e leve para assar por cerca de 20 minutos ou faça o teste do palito.

Rende 12 forminhas de cupcake.

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