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Cupcake com Fibra (Pode ser somente natural ou Diet)

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Ingredientes:
  • 2 xícaras de allbran
  • 1 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 1/4 xícara de frutas e nozes de sua preferência (passas claras, blueberries
  • secas e nozes pecãs levemente tostadas no forno)
  • 1 ovo grande batido levemente
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural (parece o açúcar mascavo e
  • com ele esse cupcake fica diet)
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 1/4 xícara de farinha de trigo integral fina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Canela em pó, allspice e baunilha (opcional)
  • Aveia em flocos para polvilhar (opcional)
Preparo:
  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Coloque 12 forminhas de papel na forma de muffins.
  3. Coloque o allbran numa tigela junto com o leite, o ovo e o óleo.
  4. Misture bem e deixe por 5 minutos para amolecer o cereal.
  5. Numa outra vasilha, coloque a farinha de trigo com o fermento, as especiarias, o sal, o açúcar e as frutas secas com as nozes.
  6. Misture tudo muito bem.
  7. Coloque a mistura de allbran na tigela com ingredientes secos e misture só o suficiente para agregar tudo.
  8. A massa fica meio pesada, não fica líquida.
  9. Distribua a massa nas forminhas, polvilhe aveia em flocos e leve ao forno para assar por cerca de 20 a 23 minutos.

Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.

A publicação das informações contidas neste site não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.

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