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Cupcake Capucino

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Ingredientes:
  • 125 g de farinha de trigo com fermento
  • 125 g de manteiga em temperatura ambiente amaciada com a parte de trás de uma
  • colher
  • 125 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher (sopa), mais 1 colher (chá) de café expresso instantâneo
  • 2-3 colheres de sopa de leite (depende do tamanho dos ovos e da qualidade da farinha)

Cobertura:
  • 160 g de chocolate branco
  • 60 g de manteiga
  • 120 g de iogurte com uma colher de chá de limão
  • 260 g de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 colher de chá rasa de chocolate em pó
Preparo:
  1. Preaqueça o forno em temperatura de 200ºC.
  2. Prepare as formas e reserve.
  3. Reserve o iogurte com o limão.
  4. Coloque todos os ingredientes do cupcake no processador menos o leite e bata até que tudo esteja bem misturado.
  5. Vá adicionando o leite aos poucos utilizando a tecla de pulsar.
  6. A consistência que você procura é das que caem da colher sem precisarmos fazer nenhum movimento.
  7. Derrame a mistura nas formas e leve ao forno por 20 minutos.
  8. Retire do forno e deixe esfriar na forma por aproximadamente 5 minutos.
  9. Depois transfira para uma grelha.
Cobertura:
  1. Enquanto isso leve o chocolate e manteiga ao microondas ou ao banho maria e mexa sem parar .
  2. Ou deixe a tigela sem tocar a água, ou o fogo deve ser bem baixo.
  3. O calor indireto vai ajudar a derreter o chocolate e manteiga. Quando estiver tudo derretido retire do fogo e deixe esfriar. 
  4. Junte o iogurte e mexa bem.
  5. O açúcar acrescente por último.
  6. Se a mistura ficar muito grossa acrescente umas gotas de água quente.
  7. Caso fique muito fino acrescente um pouco mais de açúcar , aos poucos.
  8. Espalhe bem a cobertura por cima de cada cupcake e polvilhe com chocolate em pó.
  9. Vão ficar parecendo com xícaras de capucino

Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.

A publicação das informações contidas neste site não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.

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