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Cupcake Baklava

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Cupcake:
  • 1 xícara + 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 ovo grande
  • 3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
  • 1 xícara + 2 colheres (sopa) de coalhada (ou substitua por 3/4 xícara de iogurte natural + 1/3 xícara de leite desnatado - foi a escolha que fiz, pois não tinha coalhada em casa)
Recheio:
  • 1/2 xícara (rasa) de nozes picadas
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 1 1/2 colheres (chá) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
Preparo:
  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o açúcar.
  • À parte, misture o leite, o ovo, a manteiga e a coalhada.
  • Despeje sobre os ingredientes secos e misture delicadamente - a massa não deve ser mexida em excesso, nem ficar lisa, como a massa de um bolo, senão os muffins ficarão duros.
  • Encha forminhas de papel próprias para muffins /cupcakes com esta mistura, até 1/3 de sua capacidade. 
  • Coloque um pouco do recheio e complete com mais massa. 
  • Leve para assar em forno pré-aquecido (205ºC), por cerca de 25 minutos. 
  • Retire do forno e despeje um pouco de mel sobre cada muffin.
Recheio:
  • Misture tudo numa vasilha. Reserve.


Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.


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