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Bolo de Limão

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Imagem Meramente Ilustrativa


Ingredientes

Para o bolo:

  • - 115 g (1/2 xícara de chá) de manteiga ou margarina amolecida
  • - 175 g (3/4 xícara de chá) de açúcar refinado
  • - 2 ovos batidos
  • - Casca de 1 limão ralada bem fino
  • - 175 g ( 1 ½ xícara de chá) farinha de trigo com fermento
  • - 80 ml (1/4 xícara de chá) de leite

Para a cobertura:

  • - Suco de 1 limão
  • - 115 g (1/2 xícara de chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

  1. Numa tigela, bata a manteiga ou a margarina com o açúcar até ficar leve e fofa. 
  2. Adicione os ovos, a casca de limão, depois a farinha peneirada, alternadamente com o leite.
  3. Despeje a mistura numa forma rasa de 17,5 cm x 22,5 cm x 2,5 cm, untada e forrada com papel antiaderente. 
  4. Alise a superfície e leve para assar em forno préaquecido a 180ºC, por cerca de 50 min, até ficar crescido e ligeiramente dourado. 
  5. Enquanto o bolo está assando, faça a cobertura numa tigela. 
  6. Misture o suco de limão e o açúcar.
  7. Espalhe sobre o bolo ainda quente e deixe o bolo na forma até estar completamente frio. 
  8. Desenforme e corte em quadrados ou losangos.

Rendimento: 12 pedaços.

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A publicação das informações contidas neste site não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.

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