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Bolo de Casca de Mamão

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Imagem Meramente lustrativa

Rendimento : 20 porções
Tempo de Preparo: 1h10
Valor Calórico da Porção: 168,16 Kcal

Ingredientes

  • Casca de mamão 3 xícaras (chá)
  • Água 2 xícaras (chá)
  • Ovo 5 unidades
  • Açúcar 2 xícaras (chá)
  • Farinha de trigo 3 xícaras (chá)
  • Fermento em pó 1 colher (sopa)
  • Margarina 1 colher (sopa)

Modo de Preparo:

  1. Lave o mamão, descasque e utilize três xícaras de casca para fazer o bolo. 
  2. Leve as cascas ao fogo em uma panela com a água. 
  3. Deixe ferver, depois de frio bata no liquidificador. 
  4. Reserve. 
  5. Bata as claras em neve e reserve, na geladeira. 
  6. Bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos a farinha de trigo, intercalando com o mamão batido. 
  7. Acrescente as claras em neve e, por último, o fermento. 
  8. Despeje em fôrma untada. 
  9. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.

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