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Bacalhau ao Leite de Coco

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Modo de preparar:

  1. Depois de dessalgado o bacalhau, tire as espinhas, corte em pedaços, dando-lhes uma fervura.
  2. Escorra bem e deixe os pedaços num refogado com cebolas cortadas em rodelas, tomates e um pouco de água. 
  3. Deixe cozinhar. 
  4. Na hora de servir junte 1 garrafa de 200 ml de leite de coco , tempere com pimenta e adicione uma colher de azeite de dendê. 
  5. Mexa para que tudo se misture muito bem e retire do fogo antes que comece a levantar fervura.


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