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Arroz com Fígado

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Imagem Meramente Ilustrativa


Rendimento : 4 porções
Tempo de Preparo: 30 min
Valor Calórico da Porção: 541,87 Kcal

Ingredientes

PARA O ARROZ:

  • Arroz -2 xícaras (chá)
  • Cebola picada -½ xícara (chá)
  • Óleo -3 colheres (sopa)
  • Alho -2 dentes
  • Sal a gosto
  • Água -4 xícaras (chá)
PARA O COMPLEMENTO:

  • Margarina -1 colher (sopa)
  • Cebola picada -½ xícara (chá)
  • Alho -2 dentes
  • Fígado -240 g
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Escolha e lave o arroz. 
  2. Refogue a cebola no óleo até dourar. 
  3. Acrescente o alho e deixe fritar. Junte o arroz, o sal e a água e deixe cozinhar até secar a água. 
  4. À parte, leve ao fogo uma panela coma margarina, deixe aquecer e acrescente a cebola e o alho bem picados. 
  5. Deixe dourar, mexendo sempre. 
  6. A seguir, adicione o fígado cortado em tirinhas e o sal e deixe dourar. 
  7. Acrescente o arroz, misture e leve ao forno quente (200ºC) em uma fôrma refratária. 
  8. Sirva quente.



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