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Abará

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Ingredientes:
  • 1 quilo de feijão fradinho
  • 300 gramas de camarão seco
  • 4 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • meio litro de azeite de dendê sal
  • folhas de bananeira.
Modo de Fazer:
  1. Lave bem o feijão. 
  2. Com a ajuda da peneira, retire a casca, passando o feijão ainda molhado no moedor. 
  3. Depois, bata a massa com uma colher de pau, durante uns 20 minutos, até ficar fofa. 
  4. Ponha a cebola e o alho no liquidificador. 
  5. Adicione um pouco de água e bata. 
  6. Agora, também com um pouco de água, bata o camarão. 
  7. Em seguida derrame na panela da massa: a cebola e o alho batidos, o sal, o camarão, o azeite de dendê e misture bastante. 
  8. Aí vem o segredo: ponha talos de bananeira no fundo da panela e, por cima, uma folha. 
  9. Enrole o abará com a folha. 
  10. Ponha os abarás na panela, cobrindo com mais folhas de bananeira por cima. 
  11. Leve ao fogo e acrescente água na panela. 
  12. Os abarás vão estar prontos 20 minutos após a água ferver.


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